Pentola Vapore Fogacci: la pentola perfetta per le cotture lente
Pentola vapore FOGACCI vapor control® è l’unica pentola in acciaio inox 18/10 che cuoce a temperatura costante che non supera mai i 105° C. L’unica pentola in acciaio inox 18/10 che non brucia e non attacca durante la cottura. Adatta a tutte le fonti di calore incluso INDUZIONE (tranne la misura da 18cm). Lavabile in lavastoviglie. Adatta ad un uso domestico e professionale.
Ideale per la cottura di verdure, carne, pesce, risotti, salse, crema pasticcera. Imbattibile nella preparazione di marmellate e confetture.
L’unico sistema di cottura con vapore indiretto, a temperatura costante
FOGACCI® vapor control® ha una doppia parete in acciaio inox 18/10 che crea un’intercapedine dove si forma il vapore. Un sistema brevettato, regola l’intensità di uscita del vapore attraverso una speciale valvola di sicurezza. Questo procedimento permette agli alimenti di cuocere non a diretto contatto con la fiamma, ma solo con il calore delicato indiretto del vapore e la temperatura interna della pentola rimane sempre costante e non supera mai i 105°C, livello ideale per cuocere qualsiasi alimento senza dover mescolare e senza il rischio di bruciarlo.
Temperatura costante a 105°: Quando la pentola FOGACCI® vapor control® è sul fornello acceso, l’acqua nell’intercapedine si riscalda ed entra in ebollizione e la valvola regola l’intensità di uscita del vapore che si forma e consente così di ottenere una temperatura rigorosamente costante che non supera mai i 105°C.
Vapore indiretto: La caratteristica che rende FOGACCI® vapor control® veramente unica e diversa da ogni altro prodotto consiste nella particolare costruzione a doppia parete di acciaio che forma un’intercapedine nella quale si introduce acqua.
Non brucia i cibi: FOGACCI® vapor control® permette agli alimenti di cuocere non a diretto contatto con la fiamma, ma solo con il calore delicato indiretto del vapore a 105°C, livello ideale per cuocere qualsiasi alimento senza dover mescolare e senza il rischio di bruciature.
